by TrustyFood

OVERORGANIC | La biblioteca tecnica di TrustyFood

Overorganic è la biblioteca tecnica di TrustyFood: uno spazio dedicato alla qualità degli alimenti, ai contaminanti e ai metodi per verificarli.

Qui trovi informazioni e approfondimenti più estesi di quelli presenti sul sito TrustyFood, con spiegazioni accessibili, riferimenti scientifici e collegamenti alle fonti originali.

Una biblioteca viva, pensata per essere ampliata e aggiornata nel tempo, seguendo l’evoluzione delle conoscenze e della normativa.

Conoscere per scegliere. Verificare per fidarsi.

Scopri TrustyFood →
ALTRI CONTAMINANTI NEGLI ALIMENTI

Altri contaminanti negli alimenti

Non tutti i contaminanti alimentari rientrano nelle famiglie più conosciute. Dieci capitoli approfondiscono nitrati e nitriti, nitrosammine, clorati e perclorati, acrilammide, contaminanti da raffinazione degli oli, sostanze rilasciate dagli imballaggi, microplastiche, residui di farmaci veterinari, contaminanti emergenti e alcaloidi naturali.

ESPLORA I DIECI CAPITOLI · CLICCA PER APRIRE LE SEZIONI

Introduzione e contaminanti di processo
Raffinazione, imballaggi e particelle
Residui e contaminanti emergenti
♧   Bibliografia e fonti scientifiche collegate ai singoli approfondimenti

E gli altri contaminanti negli alimenti?

PFAS, pesticidi, metalli pesanti e molte altre sostanze possono essere ricercati attraverso analisi specifiche. Scopri un progetto che mette a disposizione risultati analitici sui singoli lotti alimentari.

Scopri TrustyFood ↗
Una community per rendere il cibo verificabile, non solo raccontato

Sai cosa c’è davvero nel cibo che mangi?

TrustyFood rende visibile ciò che nel cibo resta nascosto.

Cos’è TrustyFood

TrustyFood è un mercato di alimenti verificati attraverso analisi indipendenti, lotto per lotto. Non assegna semplicemente un bollino: rende disponibili informazioni analitiche che aiutano a scegliere con maggiore consapevolezza.

Come funziona

  • La community esprime interesse per i prodotti.
  • I lotti selezionati sono sottoposti ad analisi indipendenti.
  • Solo i lotti conformi ai criteri TrustyFood vengono proposti per l’acquisto.
Simbolo TrustyFoodNon una promessa generica. Un metodo basato su dati e controlli sui lotti.

Vuoi conoscere gli alimenti proposti e scoprire come funziona il progetto?

Visita il sito TrustyFood ↗